目前日期文章:201108 (16)

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現在要來介紹這咖讓小貓被老公指責:「為了鍋子不理老公、為了鍋子不幫老公準備早餐!」的愛鍋:德國WOLL鑽石系列中華炒鍋!!

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請德國代購買的東西今天寄來第一箱了!

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挑伕二人組在德國帶的最後一咖鍋具就是這支,Fissler蜂巢酥脆平煎鍋。

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其實這一整盤,都是從小小的馬鈴薯泥開始的。

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假日在家連續作了南瓜濃湯和蛤蠣濃湯(還沒po文),小貓已經漸漸掌握了西式濃湯的材料和作法。今天下班回家,看見冰箱裡的磨菇才放了幾天就已經有點氧化現象(沒辦法,家裡只有兩個人,去超市買一盒很難一次用完),剛好冰箱裡還有一點洋蔥和馬鈴薯,心想那就乾脆把剩下的磨菇全部拿來作磨菇濃湯好了!

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小貓對於義大利燉飯Risotto總是有種浪漫的幻想,幻想一顆顆的米粒在慢慢燉煮過程當中吸收了飽滿鮮美的湯汁,再加上許多色彩鮮豔的配料,嚐一口就是充滿了南歐浪漫熱情的味道,所以每次到餐廳只要看見菜單上有燉飯,就會忍不住手癢點一份來嚐嚐。只可惜在台灣總是沒吃過好吃的燉飯,經常是起士或鮮奶油加太多了,吃到後來反而覺得很膩。前一陣子上網看食譜,這才發現燉飯的作法其實沒想像中那麼困難,於是小貓又帶著浪漫的幻想,決定親自下廚做出一道夢幻義式燉飯。

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這是老公之前假日在家清冰箱庫存,隨手拿冰箱裡剩下的食材做的一道家常菜, 醋溜杏鮑菇。

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在大部分氣候寒冷、蔬菜種類不多的歐洲地區,馬鈴薯是少數容易種植存活的蔬菜,也是歐洲人最主要的澱粉食物來源,因此在歐式餐點當中,馬鈴薯一定是最常出現在餐盤上的食物。這幾次去德國玩,吃了好幾次煎烤馬鈴薯配菜,味道都很不錯,這幾天又懷念起我和小猴兩人在德國胡亂闖蕩的美好時光,於是今天早上決定煎盤西式馬鈴薯料理,以一解濃濃相思之愁。

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金黃色的南瓜是小貓最愛的蔬菜之一,舉凡南瓜派、南瓜饅頭、南瓜牛奶鍋........任何東西只要加了南瓜,小貓就無法抗拒,而西餐廳裡濃郁的南瓜濃湯更是小貓的心頭好,只要一想到就會忍不住口水直流,因此在手持式攪拌機的加持之下,小貓決定要自己在家做出好喝的法式南瓜濃湯!

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之前在威尼斯吃過一次培根蛋黃麵,對於那濃郁的香氣一直難以忘懷。鮮奶油、培根和蛋黃,多麼邪惡的組合,三種材料的熱量都很高,可是加在一起的味道卻又令人無法抗拒,所以我投降了,決定這個假日就自己動手做來吃!

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上禮拜回婆家,從婆家A了一個廚房好幫手 --

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星期五的晚上要吃咖哩飯,想來想去不知道要配什麼湯好,剛好在網路上看見了義式蕃茄蔬菜湯的食譜,覺得作法簡易,而且湯頭清爽又可以吃到很多蔬菜,於是下班後趕緊去超市買了一些材料,準備要下廚做義式蕃茄湯。

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婚後一年益發顯現婦人本性,越來越喜歡各種亮晶晶的鍋具,這一箱Fissler也是從德國扛回來的戰利品之一,如果聽了它的重量,一定會很佩服我和小猴,因為這一咖到機場磅秤一秤,十公斤!去年從義大利回來時小猴身上扛了七八個包包還不夠看,今年小猴可是一路拎著這一箱重達十公斤的不鏽鋼從慕尼黑轉機曼谷再回到台灣,現在想想覺得小猴實在應該改行去當挑伕才是!

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這個週末回高雄老家幫老爸過父親節,星期六的一早和老爸坐在客廳裡,老爸突然跟我說道:「今天是好日子」,我心裡納悶到底是什麼好日子,結果老爸指指日曆,我一瞧,竟然是農曆七月七日情人節耶!(心裡不禁一陣嘀咕,老爸年過八十眼睛都瞇成一條縫了,竟然還可以看見日曆上面的字!?)

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小貓最近迷上了做義大利麵,三不五時就上「義大利廚房」的網站看看有哪些有趣的義大利麵食譜,老公在一旁就說:「其實我最喜歡吃的義大利麵只有加肉醬的那一種...........」

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話說老公從德國玩回來後不久,就上市場買了豬腳回來,一心想要用咱們台式滷豬腳跟德國大豬腳車拼一下。欲知結果如何,請看以下分解。

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