目前分類:亞洲料理 (27)

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「左宗棠雞」是外食常吃的一道料理,

但其實料理手法簡單,很適合在家自己做,

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今天一早,老公就到傳統市場買了雞肉,又到藥材行打了一些中藥材,準備料理今晚的藥膳雞肉鍋。

老公說藥膳雞肉鍋的作法很簡單,就是將清洗乾淨的雞肉和中藥材一起放入電鍋中,以隔水加熱的方式慢慢燉煮,最後再加入些許鹽調味之後就大功告成。因為剛開張不久的廚房還沒準備電鍋,所以聰明的老公採用了另一個變通的方式,就是將蓋上錫箔紙的燉鍋放入加水的大炒鍋內,再把大炒鍋的鍋蓋蓋上,用隔水加熱的方式慢慢燜煮,也是可以達到一樣的效果。 

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今天晚上我們不吃什麼簡單的麻油雞麵線、牛肉麵或海鮮麵,

趁著過年前要把冰箱裡的菜銷完,

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儘管宿舍的廚房設備簡單,

我們自備的廚具、調味料和食材也不甚齊全,

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搬進宿舍的新家將近三個月,

最近小猴陸續把婆家一些鍋碗瓢盆運進了我們的廚房,

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  • Dec 22 Wed 2010 22:34
  • 冬至

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今天是小貓與小猴成家之後第一個共度的冬至,

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