小貓與小猴的樂活天地

小貓平常就很愛喝紅豆湯或是一些紅豆製品，常常會想要在家裡煮紅豆湯喝，紅豆湯的煮法其實很簡單，只不過如果用一般鍋子或電鍋煮的話，總是要先把紅豆浸泡個好幾小時，讓豆子變軟一點才好煮，然後煮的時候也要用小火燉個好久，一整個感覺就是很耗時，所以怕麻煩的小貓常常想歸想，但最後還是懶得自己動手煮。

不過，自從買了Fissler的壓力鍋之後，一切都變的不一樣了！

因為利用Fissler壓力鍋高壓烹煮的原理，不論紅豆有沒有浸泡都可以在短時間內煮的軟爛，再加上Fissler壓力鍋的設計簡單好用，從此以後煮紅豆湯變得像煮泡麵一樣輕鬆，所以小貓三不五時就會在家煮鍋紅豆湯慢慢享用！

紅豆、紫米和桂圓都是滋養補血、對女生很好的食品，這個週末在家突然很想念紅豆紫米桂圓粥的味道，於是上超市買了紫米，回家就試著用Fissler壓力鍋來煮紅豆紫米桂圓粥吧！

[材料] （2人份，煮好約5、6碗份量）

1.紅豆、紫米(黑糯米)加起來約3/4碗的份量，桂圓乾適量。

2.水約1公升。

3.砂糖或黑糖適量。

[作法]

1.紅豆、紫米洗淨（可浸泡或不浸泡），放入Fissler 2.5L壓力鍋內。

2.將大約1公升的水加入壓力鍋內。（注意水量高度不要超過鍋內刻度1/2的地方，因為米或豆類在烹煮的時候會產生泡沫，所以水不可以加太滿，以1/2高度為上限。）

3.圓形烹煮指示器旋轉至「壓力2」(肉類)的地方，然後蓋上鍋蓋，爐子轉大火開始升溫加壓。

4.圓形烹煮指示器上升至黃線時（表示即將抵達烹煮的溫度和壓力），轉小火；等上升到開始出現綠線時（表示進入高壓烹煮階段），就可以開始計算烹煮時間：

   材料沒浸泡--可以煮久一點，大約計時12~15分鐘。

   材料有浸泡--烹煮時間短一點，大約計時5~7分鐘。

   （在烹煮過程中，請注意火力大小讓烹煮指示器一直維持在綠線的地方）

5.計時完成後，關火，等烹煮指示器完全下降至看不見顏色標線（表示洩壓完畢），即可打開鍋蓋。

6.將煮好的紅豆紫米再加入桂圓乾，稍微無壓加熱烹煮一下，並放入砂糖或黑糖調味即可。 

▲怕麻煩、懶下廚女性的救星~ Fissler壓力鍋

剛煮好的紅豆紫米桂圓粥，紅豆跟紫米的外型完整，但吃起來都已經軟透了，好好吃啊～

放在杯子裡，熱熱地吃很幸福；冰過後再吃，超讚涼夏甜品！連小猴吃了也稱讚！！

Fissler壓力鍋果真是懶婦人.......ㄜ..是追求效率女性的好幫手，有空再把Fissler壓力鍋的開箱文貼上來！