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現在要來介紹這咖讓小貓被老公指責:「為了鍋子不理老公、為了鍋子不幫老公準備早餐!」的愛鍋:德國WOLL鑽石系列中華炒鍋!!

WOLL(沃爾)這個牌子對臺灣的消費者來說很陌生,基本上應該說是幾乎沒什麼知名度才是,因為臺灣到目前為止還沒有代理商(剛查了查,對岸、日本、南韓、香港都有代理耶!臺灣竟然沒有?!),小貓也是不久前才聽過這個牌子。會認識WOLL,是因為上德國代購的網站,在網站上列一堆代購很熱門的德國廚具品牌,像是WMF、Fissler、寶迪Berndes、雙人牌等等,當然還有這個WOLL。前面幾個品牌在台灣都有代理進來了,平常逛百貨公司家用品層也經常可以看到前面幾個品牌的高級鍋具,因此小貓直覺上就認定前面幾個牌子的品質應該都很好、無庸置疑。唯獨這個WOLL名不見經傳,而且名字聽起來還遜遜的(好像WOLF...),上了德國官網去看,發現WOLL的不沾鍋整支都黑黑的、照片上看起來很普通,不像寶迪Bonanza系列做的那麼有鄉村風,因此小貓就對這個WOLL沒啥興趣,也不想去研究(以貌取鍋的心態作祟)。後來今年去德國玩,就帶了另一個知名度較高的寶迪平底不沾鍋回來。

回國後開始用寶迪鍋,發現寶迪鍋不僅外型美、塗層佳,而且導熱好快、不沾效果超強,對一個廚房新手來說很容易就能上手,煎什麼東西都不會黏鍋,煮完又超好清洗,一下就擄獲了小貓的芳心,連老公也對寶迪鍋稱讚有加,於是小貓和老公就想要再買一個不沾的中華小炒鍋來使用,所以這次找德國代購,一開始就下訂了一支寶迪不沾小炒鍋。

big_photo_5-1.jpg    原本想買的寶迪小炒鍋

可是就在小貓下訂也匯錢過去的當天晚上,在家裡上網亂逛鍋子,竟然看見有許多網友說寶迪鍋已經很厲害了,但是WOLL鍋比寶迪鍋還要更強!這下不看還好,繼續看下去這才發現這個其貌不揚的WOLL好像真的比寶迪先生還要神奇!

根據許多網友的經驗分享,WOLL不沾鍋不僅煎東西不會黏鍋,還可以煎出食物表皮"恰恰"的感覺(就像鍋貼底下金黃色、酥酥那層),這一點是超級不沾的寶迪鍋很難做到的(寶迪煎食物比較不會出現金黃色)!然後WOLL可以先空鍋加熱一下再倒入油跟食物,烹煮耐熱溫度也比較高,比起來寶迪因為是塗層的關係,就不建議這麼做,WOLL這一點就很吸引愛用傳統中華炒鍋大火快炒的老公。而且因為WOLL的不沾層是混合堅硬鈦砂或鑽石砂以高溫燒烤上去,比起寶迪鍋更加耐刮耐用,有的網友甚至在剛煮完熱鍋時就直接冷水沖洗,這些用法其實在寶迪鍋身上都不建議使用的。因此整個看下來,WOLL鍋的的實用性跟便利性比起寶迪似乎又更勝一籌!看完這些資料的小貓覺得很傷腦筋,都訂了寶迪鍋了,可是WOLL好像又更好用......跟老公討論了一下,覺得既然我們已經有一支寶迪鍋了,那就試試看能不能換個神奇的WOLL來用用看吧!於是小貓當晚就趕快寫信問賣家能不能更改訂單,沒想到很nice的賣家隔天就回信說只要出貨前都來得及更改,所以我們就順利的把寶迪炒鍋換成WOLL鍋了。

以上就是小貓和這支WOLL炒鍋結緣的經過。接下來就來看看這支從德國坐飛機過來的寶貝WOLL鍋吧!

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這是炒鍋專用的圓形玻璃安全鍋蓋,寄來的時候鍋蓋上端的柄跟蓋子是分開的,要自己旋轉裝上去。WOLL鍋的鍋蓋跟炒鍋鍋身是分開購買,鍋蓋有標準玻璃鍋蓋跟安全玻璃鍋蓋可以選擇,差別好像是安全鍋蓋的邊緣有一圈不鏽鋼圈。

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WOLL的使用說明書,裡面有好幾國的語言,德、英、法文都有,不過沒有中文說明。

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這個就是鍋子的本尊,Diamond's Best鑽石系列32公分中華炒鍋。

WOLL這牌子專門生產各種不沾鍋,有分好多個系列,像是Logic邏輯系列、Nowo鈦金系列、TitanPlus鈦金Plus系列和我買的Diamond's Best鑽石系列。根據代購網站的說明,Nowo系列是德國市面上最普遍的系列,鈦金Plus比較常在電視購物頻道銷售,鑽石系列則只能向總公司訂購由工廠直接出貨,也是定價最高的系列。不過代購的主婦說她使用後覺得不沾效果都很好,定價的區分應該是因為使用原料價格不同,鑽石系列使用Diamond crystals鑽石砂的價格比鈦砂還要貴一點,所以售價才比較貴,另外鑽石系列的鍋具也比其他系列稍微重一點,我這支中華炒鍋鍋身就2.5公斤了。以上供大家參考。

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上面印有WOLL標誌的鍋蓋圓柄

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黑色耐熱把手看起來普通,但把手上方很貼心地設計了一塊剛好可以用拇指按住的光滑金屬片,整支把手的弧度和下方貼合手指曲線的設計也非常舒適好握。  

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在把手連接鍋身的金屬銜接處刻有小小的鑽石圖樣,代表這是鑽石系列的鍋具。

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鍋底也翻過來讓大家看一看。曾經有網友寫道:「覺得德國鍋具的屁屁都做得很漂亮」,其實小貓也深有同感,像Fissler的八爪花紋平熱鍋底、寶迪的CD導熱鍋底,都是兼具功能性與簡潔美感的鍋底設計,WOLL的圓形平面光亮鍋底也是很美。

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約10mm厚的鍋底,保溫性佳,底面也刻有MADE IN GERMANY純正德國血統。這個鍋底可適用於瓦斯爐、電爐、電陶爐、電熱爐,但不適用於「電磁爐」WOLL另外有出電磁爐適用的鍋具。

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這是WOLL官網上的製作照片。從官網上的製作介紹可以得知,所有WOLL鍋具在鑄模、成型等重要製造過程還是堅持以手工製作,而且鍋具的不沾層是以攝氏2萬度的高溫將堅硬的鈦砂或鑽石砂燒附在鑄合金鍋身表面,不含PFOA有毒物質(取得PFOA-Free標章),使得WOLL的不沾鍋特別堅固耐用。在WOLL說明書上甚至明白寫著:「You can use all your kitchen utensils without any problems, whether they are made of wood, plastic or even metal.(木製、塑膠製甚至"金屬製"廚具都可以使用)」、「If small scratch marks should appear on the surface, the pan can still be used without any concerns - and without affecting its cooking and frying properties or your health.(即使鍋具表面出現小切痕、小刮痕也不影響烹調功能及人體健康)」。我想以德國人這麼保守、務實的個性,既然都敢在說明書上寫明了對於自己產品的自信,應該是不會胡亂誇大吧!

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買中華炒鍋還附有一個瀝油架可以架在鍋邊。

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蓋上鍋蓋,這就是我最新的廚房玩具,WOLL鑽石系列不沾中華炒鍋。

拿到了這支網友口中超神奇的不沾鍋,好想趕快找機會下廚用用看!等下次實際使用這個鍋子後,再把使用心得補上來。

 

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WOLL的英文官方網站:裡面有很詳細各系列鍋具介紹

WOLL的使用及清潔方式請看這篇文章

 

   

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留言列表 (6)

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  • 悄悄話
  • 阿芳
  • 你好,請問這支鍋代購要多少錢啊?看了你的介紹很心動,謝謝
  • 您好,我是向一位主婦上街的代購買的,當時買的價錢是鍋子75歐元,蓋子16歐元,關稅大概10%,另有國際運費,建議湊組數一起帶可省運費,代購的網站上有商品的重量及國際運費表可供參考。謝謝。

    小貓 於 2011/12/02 18:44 回覆

  • 訪客
  • 請問要上那兒訂購呀.
  • 玲噹
  • 想要買中華鍋,不知怎麼訂購啊!
  • 我是在網路上寫信向一位「主婦上街」的德國代購買的,其他德國代購網站也有在代購WOLL的炒鍋。我的部落格右欄「我的連結」有放上一些國外代購的網站,妳可以連過去參考比價。

    小貓 於 2011/12/24 14:04 回覆

  • DeRhein
  • 骨灰級廚房廚具試用員,寫的真好,圖文並茂,讓人一讀之下就不禁想與你共同分享快樂!
  • 謝謝!

    小貓 於 2011/12/28 11:38 回覆

  • DUCK
  • 請問一定要使用木鏟嗎?(我是參考您翻譯的使用說明)
    因為想送給媽媽用,但是她習慣用鐵鏟!
    所以想跟您請教一下!謝謝!
  • 説明書上真的是説連金屬鏟都可用、而且有小刮傷也可繼續用,代購賣家也推薦很耐用,不過我沒試過,還是用塑膠鏟或木鏟。另外我個人很愛用這個鍋,只是真的是蠻重(我是女生無法單手持鍋倒菜),且加熱速度比傳統菜市場炒鍋慢(但溫度上來後熱度就很夠),這些差異點不知長輩用不用的慣,也是要考慮一下。以上供你參考囉!

    小貓 於 2012/06/01 12:47 回覆

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