小貓與小猴的樂活天地

翻了一下新買的WOLL炒鍋說明書，發現裡面有英文版詳細介紹WOLL不沾鍋的使用及清潔方式，覺得還蠻實用的，閒來無事就把它翻譯一下吧！

【使用方式 - 有油烹煮】

1.在空鍋時先開火將WOLL鍋短暫加熱一下（這一點跟寶迪鍋中文官網的使用方式不同，寶迪不建議空鍋加熱），由於WOLL鍋是導熱良好的鑄鋁材質，因此加熱的速度很快；如以大火加熱，只需三分鐘鍋內溫度即可上升到300度C。

2.熱鍋後倒入食用油繼續加熱。

3.測試油溫是否已達適合烹煮溫度：將乾燥的木匙放進油內，如果木匙的邊緣開始出現細細的小油泡，代表油溫已經抵達適合烹煮的溫度了。

4.將火力稍微轉小30%，開始放入食材進行煎炒。

【使用方式 - 無油烹煮】

由於WOLL鍋使用優良的不沾材質，特別適合不加油的健康烹煮方式。以煎牛排為例：

1.先以大火將WOLL鍋加熱約2.5分鐘，使鍋內溫度上升到適合無油烹煮的溫度。如何知道鍋內溫度已經足夠？這時可以做個小小的「水滴測試」：在熱鍋內滴進一些水滴，如果水滴在鍋內形成形狀完整的水珠而且會在鍋內跳動滾動（我猜應該就像荷葉上的水珠一樣），就代表鍋身的熱度已經足夠了。

2.將火力轉小約30%，然後就可以將已解凍至室溫的牛排放進鍋內開始煎。

3.將牛排的底面煎至以鍋鏟可以輕輕將牛排自鍋底鏟起的程度（代表已經不會黏住鍋底了），然後就可以翻面再煎。

4.將牛排雙面煎至自己喜歡的熟度，就可以起鍋，再放入已預熱好的烤箱，以90度C大約烤個5分鐘即可。

【清洗方式】

WOLL不沾鍋的清洗方式很簡單，只需以溫熱水加一點點的清潔劑，用海綿輕輕一掃，就可以輕易洗除鍋面的食物湯汁殘渣。當然所有的WOLL鍋也都適用洗碗機清洗。（這一點跟寶迪鍋不一樣，寶迪鍋禁用洗碗機清洗，但WOLL的說明書上卻大喇喇寫著dishwasher-proof！不過好像有網友用洗碗機洗WOLL而傳出災情........反正不沾鍋已經這麼好洗了，為了避免悲劇發生，還是乖乖用手洗好了）

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寫完了，突然覺得自己應該去當WOLL的代理商才是，哈哈！