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星期日從臺北開車回家,回到臺中時已經是晚上六點多了,晚上不知道要吃什麼好,因為長途坐車有點累,不想吃太多,心想就吃披薩好了。原本打算外帶拼圖披薩,不過剛好想到前一陣子在網路上看見台中有一家新開的手工拿坡里披薩,官方部落格上的自我介紹看起來還蠻專業、蠻用心的,於是就想試試新口味,趕緊在車上打了電話去訂位,剛好還有兩人的位子,把車開回家放了行李之後,我們就接著來到華美街這家「Pizzeria 1924」拿坡里披薩店。

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因為寒流來風很大,所以大門沒開放,改從側門進去店裡。一走進店裡,就看見一整面刷成海藍色的牆壁,牆上還掛了四個色彩鮮豔的披薩木板形狀裝飾,底下了則放了張陳木色長椅,整體視覺效果非常活潑。

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任何可愛的小東西都逃不過我的法眼,在出餐吧台上有兩個可愛的小廚師裝飾立牌。

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這是一樓用餐的地方,地上是拼貼的不規則彩色磁磚,整體的裝潢與燈光看起來蠻有活潑、溫暖的現代感。

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一樓開放的廚房區,正中央就有一個烤披薩的窯罏。根據店家的部落格介紹,這是正宗拿坡里披薩的柴燒窯罏,使用龍眼木或其他果木燃燒加熱,絕非坊間使用瓦斯或電熱加熱的假窯罏。

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從一樓通往二樓的樓梯牆上,掛了很多幅黑白色的義大利風景照,這讓去義大利玩過兩次的小貓很有興趣,仔細地欣賞了一下照片中的景點。

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在二樓樓梯口有一個做成巨型紅酒瓶樣式的櫥櫃,還蠻有特色的。

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二樓還有寬敞的用餐區,擺設用色大膽,牆面是大量的鮮黃色和白色,桌巾是大紅色,椅子和桌面上鋪的紙則又是對比的白色。這樣的配色原本應該是要給人活潑、動感的感受,可是,小貓覺得天花板的顏色太黑了,黑壓壓的一片給人很沈重的感覺,再加上夜間二樓的照明不足,燈光大部分是冷調的白光,還有一些幽暗的藍光,使得原有的暖色裝潢顯不出餐廳該有的暖意,反而有一種詭異的昏暗感,地板的部分則是簡單的貼皮,質感不是很好........所以二樓的用餐區,有點失敗..........(恕我直言啊!!)

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在白色的餐桌紙上,印有這家披薩店的logo和純正窯燒拿坡里披薩的特點。

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坐下來,第一眼看到的是紅色的餐巾捲成筒狀,上面還套了一個白色的瓷環。

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打開來,原來餐具就包在裡面。

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既然是拿坡里披薩店,於是我們第一個點的就是佛羅倫提那口味的拿坡里披薩。盛在披薩專用木板上的披薩,中間還有一個大大的太陽蛋,一端上來視覺效果非常吸引人。

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看起來很好吃的樣子。

不過,披薩這種東西看起來好吃是不準的,還是要實際吃吃看才算數。

迫不及待拿了一塊嚐了一口.......沒想到......滿心的期待卻在瞬間消失......披薩實際上的餡料並不像看起來的那麼多,培根肉配合切好的份量竟然只放了八小塊(每一片1小塊),然後蕃茄醬料味道也太淡了,咬下去會覺得是忘記放鹽嗎??調味沒調好,真的沒什麼味道耶。基本上我在義大利吃過的披薩口味都蠻重的,或許來到臺灣可能會改良一下變得清淡一點,不過這次點的披薩口味也太淡了,淡到吃不出來任何食材的美味,調味真的要加強。

然後餅皮的部分,據說Q彈的薄餅皮是拿坡里披薩的特點,可惜吃了這家標榜正宗拿坡里披薩的披薩,並沒有讓我覺得有什麼Q彈的感覺,餅皮非常普通,甚至邊邊冷掉的餅皮還變的很硬不好切,相較之下拼圖的QQ餅皮真的是好吃多了......唉.....失望......不過或許這是我個人的口味啦,老公吃了倒是覺得餅皮還OK,只是整個披薩吃起來沒味道。

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另外還點了義大利海鮮鍋。一端上桌,海鮮鍋下方還有加熱的小瓦斯爐,隨湯附有兩片麵包和沾醬。

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蕃茄海鮮湯,看起來還不錯,希望能彌補我對披薩的失望。

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這是羅勒橄欖油沾醬,用來塗麵包還蠻香的。

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附的兩片麵包,上面有橫條烙紋。說到這附的麵包,我就不得不直言這麵包也給的太小家子氣了,才切薄薄兩片......其實麵包的價錢並不貴,應該可以再大塊一點,而且這兩片麵包吃起來還OK而已,就像一般麵包店買的口感,並沒有特別的嚼勁與香味,當然是比不上「小義大利」附的手工麵包那麼柔軟香Q。

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最後就來看看海鮮湯的表現了。這鍋海鮮湯是以蕃茄湯為基底,加上章魚、蛤蜊、蝦子和大量的蔬菜像是南瓜、節瓜、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯一起下去熬煮。材料是蠻豐富的,不過可能因為小貓經常做義式蕃茄蔬菜湯的關係,所以覺得這道湯的調味也是不足,蔬菜的甜味並沒有充分被帶出來,覺得蕃茄味可以再加重一點,胡椒也可以多一點,讓湯頭的酸味和微辣口感豐富一些。至於湯裡的大章魚倒是值得讚許,是整隻章魚下去煮,還蠻新鮮的,所以吃起來很有彈性。整體來說,海鮮湯的表現有比披薩好一點,不過我還是不會給它美味的評價。

 

食後心得:

其實這家1924披薩在開幕前,有到小貓的部落格留言邀請小貓參加試吃會,不過小貓向來不喜歡吃免錢的,感覺自己付錢去吃的料理比較能站在消費者的立場客觀評斷。剛好這次有機會,那就親自來嚐鮮一下吧!食用後的感想是:覺得這家披薩店從裝潢、窯爐到僱請那麼多人手來看,應該是有想要用心經營,只不過在食物美味及服務品質上真的還有非常大的進步空間。

因為我點的這份披薩,單價450元,價位真的是偏高了,但不論口味跟餅皮口感,個人覺得並未達到450元披薩應有的水準,相較之下,我會寧願把錢花去買拼圖的披薩,甚至我覺得鬥牛士集團的Double Cheese吃起來也比這家1924好吃,而且價錢還可親許多。另外義大利海鮮湯一份380元,就如我先前說的,大章魚不錯,但湯頭喝了不會讓人覺得有美味、幸福的感覺,還可以再改進。而且,這次去店家給我們兩人的位子,桌面非常小,海鮮鍋的大盤子跟披薩一端上來,整個佔滿桌面,幾乎連放小餐盤的空間都沒有了,服務生端菜上來也非常清楚桌上幾乎都沒空間了,結果經過我反應之後,服務生還是傻傻的不為所動,也沒幫我們換到比較大的桌位,我和老公只好擠在狹小桌邊吃東西,綁手綁腳的,一邊吃還一邊很擔心不小心碰到東西掉到地上,真是一點用餐的品質都沒有。而旁邊的四人桌,從我們坐下到離開一直都是空著的,其他也有好幾桌空桌,真不知道空在那邊是怎樣?桌位的安排明顯有問題。

我想,這家1924披薩租了這麼大的店面、請了許多人手(外場服務生真的很多),也許人事、經營成本都反映在價錢之上(這麼高的定價還要加10%服務費!),但美味程度與服務品質並未隨著價錢一起提升,簡言之,小貓覺得CP值真的不高啦!所以小貓不會特別推薦這家餐廳,應該也不會去吃下一次了,除非他們的餐飲水準有明顯的進步之後,才會再去。以上就是小貓個人的食後心得。

 

 

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Pizzeria 1924      地址:台中市西區華美街494號

  

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留言列表 (2)

發表留言
  • Sherry
  • 果真是吃人的嘴軟,為不被收買的部落客喝采,這樣才能聽聞真實的體驗!
  • 希狼 夏
  • 看完一堆充滿讚頌的違心之論後,唯獨此篇是實在的反應出我吃完後的心得
    給妳一個讚..........尤其價格偏貴不說,服務技巧與品質並沒有跟隨著價位的水準而提升,真的是有很大的進步空間。
  • 去吃之前很期待,但是吃完回家看到網路上竟然有這麼多好評,真的只能用"驚訝"來形容......也許每個人的口味真的不同,反正我和老公都異口同聲說不會再去第二次了......

    小貓 於 2012/01/03 14:25 回覆