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期盼了三個月,這次向德國代購買的東西終於飄洋過海送到家囉!

非常重的箱子,必須用推車才搬得上來,箱子一推進來,連來家裡作客的Donut都非常好奇,一直在旁邊繞來繞去,東聞聞西看看,想說家裡來了什麼好東西??

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噹噹,箱子裡裝的就是這六咖Staub鍋!事不宜遲,趕快來開箱,雖然這次買的鍋具是用海運送來台灣,比起空運還要安全,但還是很擔心鍋子在運送過程會發生碰撞損傷,帶著戰戰兢兢的心情打開紙箱,希望打開來每咖鍋子都完好啊!

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第一個先開箱的是同學買的24公分芥末黃色圓鍋(Mustard)。一打開來看到這個顏色,就忍不住想到冰箱裡那罐法式芥末醬,因為這顏色真的跟芥末醬的顏色一模一樣啊,難怪官方的色號名字就叫Mustard,實在太傳神了!

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芥末黃是Staub今年推出的新色,用來取代以前的檸檬黃色,顏色比檸檬黃深上許多,不過鍋身上還是可以看出有漸層噴色,越上方顏色越深,鍋蓋是整個鍋子顏色最深的地方。整個鍋子拍起來黃澄澄的,突然又讓我想到了路上的小黃,就順便幫它取個小名叫"計程車鍋"好了,嘻嘻!

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第二咖開箱的是同學用來孝敬婆婆的26公分櫻桃紅色圓鍋(Cherry Red),一打開來看到這個鮮豔的大紅色,就忍不住稱讚實在太美了!果然是年紀到了,現在好喜歡紅吱吱的顏色。

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必須說Staub的櫻桃紅色真的很喜氣亮眼,而且實品的顏色與琺瑯質感比照片看起來更美,照片拍不太出來這個鍋身其實也有漸層噴色,如果要送長輩,櫻桃紅色會是很適合的選擇。

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同學買的是附有不鏽鋼蒸籠的款式,價錢比單買26公分圓鍋貴一些些,多了蒸籠的鍋子,在燉煮的同時還可以順便蒸東西,節省時間與能源。

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放上蒸籠蓋上鍋蓋的樣子。

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第三咖打開來還是櫻桃紅色。

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這是我們家買的28公分平底多功能燉煮鍋,可以當平底鍋煎炒,也可以燉煮一些湯汁較少的食物,還可以用來做西班牙海鮮飯!

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這組Hexagon系列多功能燉煮鍋,最特別的是使用蜂巢狀鍋底,在煎肉類的時候有瀝油功能,可以讓食物表面更加酥脆。

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再來開箱的這一咖還是櫻桃紅色,這次幾乎都買討喜的櫻桃紅色啊!這是我們買的37公分中華炒鍋。

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會買這咖鑄鐵中華炒鍋,是因為之前用Staub圓鍋燉東西,在前階段先用鍋子把食材炒香時,發現Staub鑄鐵鍋的傳熱效果非常快,而且溫度上來之後的保溫效果也非常好,所以炒的時候食物會在鍋內吱吱作響,鑊氣十足,心想用鑄鐵鍋炒菜一定很好吃,就決定也買一咖中華炒鍋!

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盒子內還附一支瀝油架和一副木製鏟子、長筷,果真是特別為亞洲設計的中華炒鍋,連鏟子、筷子都設想到了,真是有趣。

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最後一咖是幫同事買的美式方型牛排鍋,因為和我之前買的一模一樣,就不多做介紹了。

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美麗的Staub開箱完畢,最後當然免不了要集合在一起大合照,收到這麼多漂亮的鍋子,實在非常開心。

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把之前買的鍋子也一起集合起來拍照,場面真是壯觀,連躲在後面看的Donut也看傻眼了,我想我應該改行去賣鍋子才對!

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看完了鍋子,接下來是前一陣子找同一個代購買的德國Wüsthof刀具,因為刀子是用空運寄來的,所以比較早收到,在這邊也一起補上開箱文。

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Wüsthof是來自德國的刀具品牌,以西方神話海神手裡拿的三叉戟作為品牌標誌,所以在臺灣又被俗稱為「三叉牌」,和「雙人牌」Zwilling J.A. Henckels都是德國著名的刀具。

但由於Wüsthof目前並無代理商引進臺灣加以行銷,因此在臺灣的知名度並不如雙人牌,不過我在國外的做菜節目上經常看見廚師使用Wüsthof的專業刀具,據說在德國國內Wüsthof的刀具評價也是略優於雙人牌,所以之前去德國買了雙人牌和WMF刀具用過之後,也想入手Wüsthof用用看。

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這次購入的Wüsthof刀具,由右而左依序是:Classic IKON系列26公分主廚刀、IKON系列17公分三德刀、Classic系列18公分主廚刀和Classic系列16公分肉叉。

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金屬銳利的刀身實在很難拍攝,實品比照片美上百倍。照片中是26公分的主廚刀,刀身好長一把,感覺像是要用來宰牛的,老公說要拿這麼大把的牛刀來割肉切菜才過癮!

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Wüsthof最頂級的IKON和Classic IKON系列,流線優雅的刀柄設計非常符合人體工學的手握弧度,拿起來非常舒適。

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這把是IKON系列的日式廚刀Santoku。

IKON系列應該是Wüsthof最頂級的系列,刀柄形狀和Classic IKON系列一樣,不過IKON系列的刀柄是用堅硬的非洲烏木做成,光滑的木製刀柄握起來更加有質感,只可惜我攝影技術太爛了,拍不出來烏木刀柄的質感。

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中階Classic系列的刀柄長這樣,握感舒適度當然不及頂級的IKON和Classic IKON系列,不過整體刀身質感還是很不錯,感覺比雙人牌、WMF同等級刀具還要精細。這支18公分主廚刀買來是要當我的專用刀具,因為之前家裡用的20公分WMF對我來說拿起來太大支了。

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有了這些高級的廚刀,感覺自己也變成了大廚了!呵呵!

 

附帶一提,這次購物我找的是另一家德國代購Shoppingpal in Germany,除了請她代購鍋具和刀具之外,也請她幫我買了一個BV皮夾,感覺服務很不錯。在這邊就順道跟大家分享一下交易心得:

1.Staub鍋具的報價很清楚,網站上就有詳細的型號和海運價目表,因為是用海運的,網站列出的代購價就已經包括國際運費和入關稅費,貨物送到家時不用再另外付關稅。有跟其他代購的價錢比較過,覺得這家Staub的代購價算是蠻便宜的。

2.回信很快速。買刀子和BV皮夾我都是寫信給代購詢價,對方幾乎都是當天或隔天就會回信報價,回信速度很快,尤其刀子的部分我詢價了好幾次,每次回信都還是很有耐心。另外這家代購或許是人手比較不足,所以空運出貨時不會特別寄信通知出貨,不過如果對於運送進度有疑問,也可以寫信去詢問運送進度,我就有寫信問過,也是當天就會收到回信。

3.海運送來的Staub鍋具包裝完好,沒有碰損,運送品質良好。

4.請她幫忙購買BV皮夾部分,購證、原廠紙袋連同德國境內的送貨單據都完整地裝在紙箱裡跟皮夾一起寄來,皮夾的外盒包裝完整,感覺就像自己去德國買回來一樣,令人很安心。

以上就是這次的購物心得,感覺是一家用心經營且態度良好的代購,這一次的交易經驗還蠻不錯的,跟大家一起分享。

  

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  • 你好:  請問這三把那一款最好用  主廚26cm好用嗎  謝謝
  • 你好: 請問這三把那一款最好用 主廚26cm好用嗎 謝謝
  • 三款都不錯,主要依照個人需求和持刀習慣來決定哪把刀適合自己。一般家庭通常是使用16至20公分的主廚刀。
    像我自己本來是用WMF20公分主廚刀,但因為覺得刀身太長了,所以我換了三叉牌18公分,現在我最常用的是18公分。
    26公分適合切割大塊肉或切大量蔬菜洋蔥時使用,平常家庭小份量的料理用起來可能有點太大。
    建議妳可以依照目前用刀習慣選擇自己順手的尺寸。

    小貓 於 2013/10/03 22:01 回覆

  • 千千
  • 你好:

    謝謝你 提供寶貴的意見給我, 再請問一下,妳有提到妳有買雙人刀子 ,可以請問這兩款牌子 哪款好用,謝謝
  • 我現在會推薦直接買三叉牌,因為我覺得三叉牌的刀身比較薄,女生拿起來不會太重,刀柄握感也比較好,預算夠的話買CLASSIC IKON系列,預算低一點可買LE CORDON BLEU系列或CLASSIC系列,LE CORDON BLEU是專為藍帶廚藝學院設計的系列,感覺很有價值。

    小貓 於 2013/10/07 21:42 回覆

  • emily
  • 我有買了一支三叉牌的三德刀, 可是入手後, 遲遲還沒使用, 因為沒有買過這種好刀具, 不曉得使用錢有沒甚麼需要特別注意的. 還是拆開來就可以直接使用了呢? 日後保養上有甚麼要注意的呢? 不好意思, 感覺問了笨問題, 但是因為不知道, 所以遲遲不敢使用.
    麻煩你了, 謝謝!!
  • 你好,打開來稍微沖洗一下就可以開始切了喔!使用上注意不要切到手,因為很利....:p
    後續保養,使用後洗淨擦乾,如果是烏木刀柄,每隔一段時間上油保養比較不會皸裂,非木柄則不用。覺得刀身開始變鈍了,建議自己用磨刀石磨刀,如果家裡沒人會磨刀,建議去找比較專業的刀具行磨刀,刀子不利也很容易切到手喔,祝妳使用愉快:)

    小貓 於 2013/10/20 21:52 回覆

  • emily
  • 謝謝你的回覆, 那我可以放心的使用啦, 不過我的刀是Classic IKON系列, 所以應該不用上油吧. 買這把已經是狠下心買的了, 想說先來用看看, 好用又有機會的話, 再考慮其他的, 因為真的是貴森森啊!!
  • Classic IKON的刀柄不是木質,所以不用上油,我覺得這系列的刀柄很好握。

    小貓 於 2013/10/21 08:42 回覆

  • Nina Chang
  • 妳好:
    請問妳使用staub中華炒鍋,煎魚會黏鍋嗎?

    清洗中華炒鍋,用熱水就能洗掉黏鍋的食材嗎?

    因為我想買來送給媽媽,想多了解妳使用心得,非常謝謝
  • 不好意思,我沒用過Staub炒鍋煎魚,目前都還是用平底不沾鍋煎魚。不過有用Staub煎過蘿蔔糕、牛排,其實鑄鐵鍋、不鏽鋼鍋都一樣,只要油溫夠、食物表面充分熟成之後再鏟起翻面就不會黏鍋。
    另外,如果有黏鍋物,請加入熱水靜置一陣子,再用鬃刷去刷洗就可以輕易去除黏鍋物,入手後發現鑄鐵鍋其實沒那麼難照顧。
    不過鑄鐵鍋非常的重,而且鍋身把手都很燙,如果妳母親每煮一道菜就要洗鍋,可能會覺得吃力,另外因為鍋身厚,所以加熱升溫的速度比台灣的炒鍋還要慢,所以建議瞭解您母親的烹煮習慣及需求之後,再考慮是否入手比較適合喔!

    小貓 於 2013/11/06 19:40 回覆

  • cindy
  • 你好,請問你對staub炒鍋的評價如何呢? 我有staub的燉鍋,覺得很好用,在考慮要不入手他們的中華炒鍋 ,請問會不會容易沾鍋? 容易清洗嗎? 謝謝
  • Nini
  • 哇!妳買Staub的都是我想買的!看到你的介紹真高興!那個蜂巢鍋好用嗎?你大多是用在什麼用途? 另外,聽說鐵鑄鍋是適和用來慢火燉煮,大火快炒好像比較不適合,你用了中華炒鍋後覺得如合呢?你那個亮綠色的Le creuset好好看啊,是不是停產了? 期待你有空回答

    謝謝
    Nini
  • 蜂巢鍋我覺得不錯,可以拿來煎牛排、煎蘿蔔糕、煮義大利麵,也可以燉東西、煮火鍋。Staub的鑄鐵鍋我都先開中火或稍微大火熱鍋,等鍋子熱了以後就轉小火開始煎炒,不用一直開大火。中華炒鍋我買了之後還沒用,太重了.......另外你說的亮綠色是「奇異果綠色」KIWI,我是去年在新光三越買的,我也很喜歡這顏色,不知道停產了沒,你可以去專櫃問問,有時候他們不會把全部顏色擺出來。

    小貓 於 2013/12/08 19:24 回覆

  • angel
  • 請問你有買雙人牌,wmf和這個牌子的刀子,最後覺得哪一個牌子的比較好用呢,謝謝
  • 你好,我覺得雙人牌跟三叉牌都不錯,不過這兩家的刀都有分等級,尤其雙人牌的等級更多,有些雙人牌低階系列還是大陸製,不建議買,最好由中階入手。
    中階等級,例如雙人牌professional "S"、Four Star Ⅱ、三叉牌Classic,想買更好一點,可以考慮入手雙人牌TWIN Profection、TWIN Cuisine或三叉牌IKON、CLASSIC IKON。
    我家裡有雙人牌professional "S"、Four Star Ⅱ和三叉牌Classic、IKON、CLASSIC IKON這幾個系列,我最喜歡三叉牌IKON系列,給妳參考看看囉!

    小貓 於 2013/12/24 08:24 回覆

  • angel
  • 菲長謝謝你的建議,那請問你覺得WMF Grand Gourmet一體成型那套刀組如何呢?因為我去百貨公司櫃姐跟我介紹那套,看起來很漂亮,很猶豫要不要買呢~謝謝
  • 阿心
  • Hello~
    不好意思
    我最近也想要買Wusthof的刀具~
    您推薦的Classic Ikon我在美國餐具購物網站cutlery and more也有找到~
    (還多了一種 Classic Ikon Creme 握把是奶油白色 好像較不易保養=.=)

    不過它有一個系列叫WUSTHOF Culinar PETEC
    比較看的出差別的地方是握柄是不鏽鋼製的~

    請問您覺得這個系列和Class IKON比起來如何會不會較難握呢?
    謝謝:)
  • 抱歉我沒握過Culinar系列,

    他是全鋼一體成型的,

    看起來握柄部分也是有做流線設計,

    我想握起來應該也有相當的舒適度,

    就看你習不習慣全鋼的設計和重量手感囉!

    小貓 於 2014/05/08 08:22 回覆

  • mamale
  • 你好
    感謝分享
    請問是哪家代購的
    麻煩告知
  • 您好,這團我是向Shoppingpal in Germany 買的,另外最近我也有參加Germanysky的海運團,覺得這兩家服務都不錯,你都可以詢價看看。

    小貓 於 2014/05/09 22:14 回覆

  • 悄悄話
  • 玉如
  • 您好,
    我是小猴的同學:玉如
    突然發現以前就看過你們倆的部落格囉!
    就是這篇啦!
    只是不知道主人家就是小猴啊!!(拍頭)
    因為一直掙札著要不要買STAUB的鍋,
    是『想要』,但沒有很『需要』,
    家裡的鍋也是很多的啦:呵呵呵!
    很開心!

    祝福您們,福氣安康喔!
  • 你們的山猴同學現在仍持續不斷地在買各種鍋鍋,前陣子才買了兩個Staub鑄鐵烤盤,還有正坐船在海上的,連老婆都忍不住想說不要再買啦,哈哈..................

    小貓 於 2015/01/29 14:41 回覆

  • 村長
  • 你好!對於文中描述 “中間那圈灰色的橡膠圈是運送及收藏時用來保護鍋緣與蒸籠不會相互摩擦的,在用的時候還是要把橡膠圈取下。” 是不對的。

    原廠描述是 “thick silicone seal ensure optimum distribution of the heat and perfect”,矽膠圈是用來封蒸汽的。


    因為我有朋友拜讀 貴blog後告訴我矽膠圈要丟掉,特此前來告知。

    請參考原廠說明資料,謝謝!

    http://www.zwillingonline.com/1199200.html
  • 謝謝您的指正,已經將文章中的錯誤資訊刪除。
    當初這鍋是幫朋友買,所以沒仔細看說明書,以致發生錯誤認知,深感抱歉。再次感謝您的指正。

    小貓 於 2015/06/29 10:53 回覆

  • Focus Chen
  • 請問這些廚具有專賣店的相關資訊嗎?
  • Focus Chen
  • 您好,想請教在德國wusthorf這牌刀子方便買嗎?
    還是只有專賣店有?
    學校海外參訪會去德國非同業哦~
  • 訪客
  • 請問您是怎麼知道Shoppingpal in Germany和Germanysky這二家代購公司的呢?
    我也想購買德國商品, 不過沒有什麼熟悉的商家, 不知道他們二家的信譽度好嗎?

    謝謝
  • 我是網路搜尋找到的,這兩家我買過好幾次,也經營多年,信譽應該不錯。

    小貓 於 2017/02/02 09:25 回覆

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