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前往奧萬大的途中經過埔里,中午就來埔里鎮這家「噴水餐廳」用餐。埔里這家「噴水餐廳」跟嘉義的噴水雞肉飯可沒有關係喔,這家「噴水餐廳」是埔里鎮蠻有名氣的一家老店,據說開業到現在已經有七十幾年的歷史了。

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一進去果然是老店的樣子,走家庭路線非常簡單的裝潢陳設,假日的中午時分,幾乎每一桌都有客人,晚一點進來的還要稍微等一下。

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坐定之後在店內四處張望,突然看見蔣經國先生的玉照懸掛在牆上,一時之間氣氛不禁嚴肅了起來 ,旁邊還有一張章孝嚴夫婦和已故老闆的合照,原來蔣經國在生前很愛吃這家餐廳的招牌菜「蛋黃鴨」和「活魚三吃」,還來這家餐廳吃過好幾次呢。

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第一道點的就是店裡的招牌菜「蛋黃鴨」,這是一道由醃製蛋黃和鴨肉緊緊綑綁成一條放入陳年滷汁熬煮,起鍋冷藏後再切片的冷盤料理,特殊的鹹蛋黃鴨肉搭配底下的台式泡菜一起吃,風味還不錯,難怪是店裡的招牌菜。

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第二道招牌菜是「紹興豬腳」,先用紹興滷汁滷過的豬腳再下油鍋高溫酥炸,原本剛端上桌時看到這道炸成焦褐色的豬腳,以為一定很老很難嚼,沒想到一口咬下皮酥肉嫩、膠質滑嫩,做得還蠻好吃的,一向怕吃肥滋滋豬腳的小貓也很捧場地吃了兩塊。

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第三道點的是埔里特產「炒米粉」,據說古早時代因為新竹和埔里兩地的水質很好,做出的米粉特別好吃,因此台灣就以新竹和埔里的米粉最為有名。埔里的米粉比較粗、吃起來QQ的比較有彈性,跟新竹米粉不太一樣,不過「炒米粉」這道台灣小吃好像每個地方吃起來都大同小異,所以小貓覺得這道埔里炒米粉還好而已,沒有特別驚豔的感覺。

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第四道是「炒甘蔗筍」,嫩嫩的筍尖吃起來蠻順口的。

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第五道「炒高麗菜芯」,以大火快炒保持蔬菜的鮮綠,是一道炒得四平八穩的季節性蔬菜。

另外還點了一道「筍絲肚片湯」,不過沒拍照。

今天在這家埔里老店點了五菜一湯,蛋黃鴨、紹興豬腳還不錯吃,其他吃起來也都有一般以上的水準,不過也許是小貓好料吃太多了,現在吃這種傳統台菜餐廳很少會有很驚豔、很美味的感覺,算是可以接受的範圍啦!反正埔里也不比大都市有很多好吃的餐廳可以選擇,就不要太苛求了,有機會來埔里還是可以來吃吃這家老店。

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在走出這家餐廳時,發現店門口旁邊擺了一個空心水泥柱,上面用噴漆噴了「噴水小吃」幾個字,裡面還真的有一串小水柱噴出來咧!所以我說這家餐廳還真的會噴水,真的是沒騙人唷!

 

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埔里噴水餐廳:南投縣埔里鎮中正路441號 (049)2982063

  

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