目前分類:亞洲料理 (27)

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今天用BOSCH蒸爐小試一下,來道「豆酥鱈魚」。

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每個人心目中,都會有一道菜最能代表記憶深處「家」的味道,對我來說,「上海菜飯」就是這樣的代表。

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潛心研究廚藝的阿猴師,日日都有新的菜色推出。

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電視上有「阿基師上菜」不稀奇,小貓家裡也有一個左劈阿基師、右打溫國智、自稱「台菜小天王」的「阿猴師上菜」,這才厲害!

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星期六的早上,本來想做烤洋芋泥來吃,沒想到馬鈴薯放太久都壞了,煮好後小心翼翼把壞掉的部分去掉,但酸掉的味道還是污染了整顆馬鈴薯,沒辦法只好整鍋倒掉,害小貓一早上做白工、又那麼累,中午沒力氣了,就隨便吃吃吧!

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甜甜鹹鹹的照燒醬是許多人很愛的日式醬汁,用來燴豬肉片或雞腿肉都非常好吃。上禮拜老公買了兩隻雞腿排冰在冰箱裡還沒吃,今天晚上小貓就取了一隻來做照燒雞腿排。

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家裡有這個象印不沾鐵板的好處,就是隨時可以在家自己做鐵板燒來吃。今天老公上市場買了一堆好料,說晚上就要在家裡吃鐵板燒! 

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小貓跟老公說每天都要吃不同顏色的蔬菜才會身體健康,老公果然有聽進去,假日的時候去菜市場就買了紫色的茄子回來,說要做魚香燒茄子。

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前幾天去逛costco,買了一本食譜「小小米桶的超省時廚房」,回家翻一翻勾了幾道有興趣的菜,打算有機會就來試作看看。其中有一道「照燒南瓜捲」看起來還不錯吃,作法也不難,剛好冰箱還有一些剩下的南瓜不知如何處理,於是今天下班後就決定來試作這道「照燒南瓜豬肉捲」!

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這是老公之前假日在家清冰箱庫存,隨手拿冰箱裡剩下的食材做的一道家常菜, 醋溜杏鮑菇。

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話說老公從德國玩回來後不久,就上市場買了豬腳回來,一心想要用咱們台式滷豬腳跟德國大豬腳車拼一下。欲知結果如何,請看以下分解。

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小貓平常就很愛喝紅豆湯或是一些紅豆製品,常常會想要在家裡煮紅豆湯喝,紅豆湯的煮法其實很簡單,只不過如果用一般鍋子或電鍋煮的話,總是要先把紅豆浸泡個好幾小時,讓豆子變軟一點才好煮,然後煮的時候也要用小火燉個好久,一整個感覺就是很耗時,所以怕麻煩的小貓常常想歸想,但最後還是懶得自己動手煮。

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今天要來做一道色彩鮮豔的料理~彩椒牛肉。

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很佩服蟹子老公的腦子裡總是裝了那麼多的菜單,

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上次看到做菜節目示範韭黃鴨血,

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美食主義的小猴老公經常會在家裡嘗試作些外面經常吃的好料,

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滋味鮮美的雞湯作法簡單、人人愛喝,

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天氣漸漸變熱了,

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家裡有一些蔬菜、一些肉,又不知道要煮什麼時,咖哩飯就是最容易打發一餐的方式。

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「回鍋肉」是之前外食時蠻愛點的一道菜,

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