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今年週年慶的戰利品之一,買了瑞康屋的熱門商品:KUHN RIKON神奇節能板(24CM)。

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到底這個神奇節能板是什麼呢?其實它是瑞士KUHN RIKON鍋具為了瓦斯爐專門出的一塊鋁合金圓板,用的方法很簡單,就是把節能板直接放在瓦斯爐上,再將鍋子放在節能板上烹煮。

根據節能板的使用說明書記載,因為東方家庭慣用的瓦斯爐對鍋具是直火加熱的關係,火焰長期直接接觸鍋具容易導致金屬鍋具變色及把手的壞損,所以使用節能板作為鍋具與瓦斯爐火的媒介,就可以達到保護鍋具的效果。而且經過特殊處理的鋁合金節能板有良好的儲熱功能,溫度上升之後利用儲熱原理,就可以節省熱源,達到節能的效果。

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到底節能板的節能效果如何,網友使用後眾說紛紜,所以小貓當初買這塊節能板,純粹就只是想避免心愛的Fissler鍋具加熱後變黃,對於什麼節能儲熱效果並沒有任何期待。不過昨天早上在用壓力鍋煮馬鈴薯時,卻發現節能板其實是真的有節能效果的!

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原來小貓之前沒有用節能板時,當大火加熱到壓力鍋指示閥上升到綠線時,我會立刻轉小火,讓指示閥繼續維持在綠線,並開始計算烹煮時間,等到計時完畢再把爐火關掉。

不過昨天使用節能板,第一個發現大火加熱使指示閥上升到綠線的時間變短了,接著當小貓按往例把爐火轉成小火時,指示閥竟然還繼續上升到綠線底部,眼看就快要衝破綠線出現紅線了!出現紅線就代表溫度過高、壓力過大,所以小貓嚇得趕緊整個把瓦斯關掉!然後鍋子繼續放在節能板上,指示閥還是繼續維持在綠線底部長達5、6分鐘之久,也就是爐火雖然沒了,但節能板的熱能還是使鍋內溫度可以維持恆定一段時間,達到繼續烹煮的效果!(照片中就是爐火關掉,還繼續維持在綠線底部的樣子)之後小貓因為擔心馬鈴薯沒熟,所以等指示閥下降到綠線中間時,又再開了一次超級小火,讓指示閥維持在綠線底部,過沒多久,烹煮時間也到了,很快地又把爐火關掉。

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等到自然洩壓完畢,把鍋子打開一看,今天的馬鈴薯爆裂的特別嚴重,整個開花了! 今天使用節能板,整個烹煮時間12分鐘裡面有一半的時間是把爐火關掉的,後來開火時也是使用超級小火,結果馬鈴薯煮出來還爆裂的特別嚴重,顯示今天用的熱能其實還可以再減少一點,所以下一次用節能板時煮時根本就可以調整縮短烹煮時間,這也代表了節能板確實有發揮良好的儲熱節能效果!所以瑞康屋的神奇節能板應該沒有廣告不實的問題啦!(笑)

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另外小貓發現節能板還有一個很實用的功能,就是把節能板放在瓦斯爐上之後,原本鍋底直徑小於爐架的小型鍋具也可以在瓦斯爐上煮了!大部分傳統廚房的瓦斯爐架口徑可能只有一種或兩種,萬一遇到小一點的鍋子可能就沒辦法放在爐架上煮,像這個6人份的Alessi摩卡壺原本沒辦法放在小貓家裡的瓦斯爐上煮,但架上節能板之後,小摩卡壺也可以放在口徑比較大的瓦斯爐架上煮,大大擴充了家裡瓦斯爐可適用鍋具的範圍,真是不錯!另外如果遇到鍋底直徑跟爐架內緣直徑差不多的鍋子,直接放在爐架上有時會卡卡的不平衡,加了節能板也可以解決擺放不平衡的問題,讓鍋底受熱平均。

這塊小小的節能板有這麼多好用的地方,也難怪一直是瑞康屋的熱銷商品,對於使用瓦斯爐的東方家庭來說,瑞康屋的節能板實在是一個很實用的好物!

 

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Posted by 小貓 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()