小貓與小猴的樂活天地

蘋果派、肉桂蘋果捲、蘋果蛋糕..........，舉凡各種蘋果烘焙點心都是小貓愛吃的甜點。今天早上起來，發現家裡只剩半個全麥麵包，本想隨便吃吃了事，突然想起上次回高雄老媽塞給我們的蘋果還剩一顆，冰了好久應該變得比較不好吃了，剛好前幾天在食譜上看見煎蘋果讓小貓口水直流，那就乾脆把冰箱裡的蘋果拿出來煎一煎當早餐好了！

煎蜜糖蘋果，我先把蘋果洗好，切了12片半月型的蘋果片。另外準備奶油、砂糖、蜂蜜、檸檬、肉桂粉和一點鹽。

首先把奶油2大匙放入平底鍋加熱融化，再加入2大匙砂糖一起加熱攪拌融化，然後把蘋果片平均鋪在平底鍋上開始煎。

一面煎個三分鐘煎軟之後，再翻面，然後擠一點檸檬汁進去，再倒入適量的蜂蜜，灑上一些肉桂粉，最後加一小撮鹽帶出甜味。用鍋鏟或是搖一搖平底鍋的方式，把醬汁混和均勻，讓蘋果兩面均勻沾裹蜜糖醬汁，把蘋果兩面都煎至金黃色變軟之後就OK了！

把金黃色的煎蘋果排在盤子上，用篩網篩些許肉桂粉在蘋果上面，美麗的煎蘋果佐烤麵包早餐就完成了！

肉桂跟蘋果真的是最好的朋友，蘋果的酸味在煎過之後變成一種柔和的酸甜味，搭配蜜糖醬汁顯得恰到好處，再加上芬芳的肉桂香氣，讓小貓不得不高呼：肉桂蘋果萬歲！

Guten Morgen！  Ich liebe Apfel！！

今天的元氣早餐，肉桂蜜糖蘋果佐歐式烤麵包，成功！