小貓與小猴的樂活天地

另一個從德國帶回的心頭好，就是這咖Berndes寶迪Bonanza 28cm平底不沾鍋。

之前在網路上也是有許多網友大推寶迪鍋的好處，尤其深底的28cm平底不沾鍋更是德國代購熱賣商品，原本出國前是沒預計要帶寶迪鍋回來的，不過在Kaufhof現場看到寶迪這款不沾鍋的塗料和質感真的很讚，比Fissler的不沾鍋還要吸引人，所以就順便帶了一咖回來。沒想到回家第一次用了這個不沾鍋，我和小猴立刻愛上了它！因為實在太好用了！現在幾乎成為家裡使用率最高的鍋子之一。這麼好用的東西當然要跟大家分享！

剛從德國帶回、尚未拆封的樣子，因為考慮到重量，所以我們是買淺的平底鍋，深底那個實在很重！

鍋身是厚實的鑄模合金加上內外厚厚的鈦黑色不沾塗層，一摸就知道不是那種很薄的廉價塗料。

而且這種塗層跟台灣市面上一般賣的不沾鍋塗料非常不一樣，根據官網的說明，這是一種經過美國及歐洲國家衛生安全局嚴格測試及認證的醫療級材質，可以用於製造醫藥膠囊讓人體服用 ，不會與其他物質發生化學作用，因此即使在烹煮過程中不甚損傷剝落 （當然這種機率實在很小啦！） ，也不會被人體吸收而直接排出，所以對人體無毒害！在現在這個黑心商品當道的時代，就是衝著德國製造品質保證這一點，即使花多一點錢買好一點的良心產品也甘願！

歐洲天然橄欖木製造的原木把手，非常有德南鄉村風！原本有點擔心在潮濕的臺灣會不好保養，但買回來使用後發現是多慮了，一是因為這個不沾鍋身非常好洗，幾乎不會將木柄部分浸濕；而且木柄部分也有防水塗漆，碰到水的話就用布稍微擦乾即可。

CD造型的強化合金鍋底，導熱超快！ （小貓私下覺得這個圓形的鍋底很美...）

鍋底刻有純正德國製造，一看就令人安心！現在歐洲大陸製的商品也越來越多了，所以買東西也要小心一點不要買到大陸製的......

新買的不沾鍋在使用前要進行開鍋儀式：

鍋內裝八分滿的水，可以加一點醋，然後開火煮沸後倒掉。將鍋內水滴擦乾後，滴上幾滴食用油，平均塗抹在鍋內即完成開鍋儀式。

小貓覺得這個寶迪鍋好用的地方主要有四點：

1.超級不沾：試過煎豆腐、煎蛋、煎牛排這些容易產生蛋白質黏鍋的食物，都可以保持完美形狀，鍋子不會黏的黑黑的。下次試試看煎魚！

2.用油量省：這咖平底鍋超不會吃油，所以只要加一點點油就可以煎了，環保又健康！

3.導熱超快：鍋身用優質工藝的鑄模合金做成，導熱超快，食物三兩下就炒好，甚至可以提早關火用餘熱完成烹煮，真是節能又省時！

4.很好清洗：因為鍋子非常不沾，所以煮完只要用溫水沖一下，用海綿把食物渣或醬汁掃掉，不需要用到洗碗精；如果沒什麼殘渣的話，甚至用廚房紙巾把鍋內擦乾淨就好了！

最後附上用寶迪平底鍋炒義大利麵海鮮料的照片，真是令人滿意的寶迪鍋！

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這咖寶迪28cm淺的平底鍋在德國Kaufhof定價59.99歐元，我們買有再打85折。同尺寸較深底的平底鍋感覺應該又更實用，因為鍋身比較深，用來炒多一點東西或炒青菜或燴煮湯汁較多的食物會更方便。

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100.10.07 補充煎魚的照片。油熱後把魚放進寶迪鍋，一面煎好之後翻面再煎，不要一直翻來翻去，就可以煎出一尾魚皮完整漂亮的魚！