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蘋果派、肉桂蘋果捲、蘋果蛋糕..........,舉凡各種蘋果烘焙點心都是小貓愛吃的甜點。今天早上起來,發現家裡只剩半個全麥麵包,本想隨便吃吃了事,突然想起上次回高雄老媽塞給我們的蘋果還剩一顆,冰了好久應該變得比較不好吃了,剛好前幾天在食譜上看見煎蘋果讓小貓口水直流,那就乾脆把冰箱裡的蘋果拿出來煎一煎當早餐好了!

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煎蜜糖蘋果,我先把蘋果洗好,切了12片半月型的蘋果片。另外準備奶油、砂糖、蜂蜜、檸檬、肉桂粉和一點鹽。

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首先把奶油2大匙放入平底鍋加熱融化,再加入2大匙砂糖一起加熱攪拌融化,然後把蘋果片平均鋪在平底鍋上開始煎。

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一面煎個三分鐘煎軟之後,再翻面,然後擠一點檸檬汁進去,再倒入適量的蜂蜜,灑上一些肉桂粉,最後加一小撮鹽帶出甜味。用鍋鏟或是搖一搖平底鍋的方式,把醬汁混和均勻,讓蘋果兩面均勻沾裹蜜糖醬汁,把蘋果兩面都煎至金黃色變軟之後就OK了!

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把金黃色的煎蘋果排在盤子上,用篩網篩些許肉桂粉在蘋果上面,美麗的煎蘋果佐烤麵包早餐就完成了!

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肉桂跟蘋果真的是最好的朋友,蘋果的酸味在煎過之後變成一種柔和的酸甜味,搭配蜜糖醬汁顯得恰到好處,再加上芬芳的肉桂香氣,讓小貓不得不高呼:肉桂蘋果萬歲!

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Guten Morgen!  Ich liebe Apfel!!

今天的元氣早餐,肉桂蜜糖蘋果佐歐式烤麵包,成功!

 

 

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  • 悄悄話
  • 四寶娘
  • 哇~~~看起來好好吃哦
    我想我家妍妞一定會很愛的 XD